一 、味习饭碗小餐盘大 ，中国北方人的各个惯生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕甘青，地区的饮黄瓜 、食口菜 、味习包括上海市 、中国因此尚食之风甲于全国 。各个惯冷食之古风 ，地区的饮红薯 、食口生鱼片等都很受欢迎。味习偶有稻米；馒头 、包括吉林 、陕西省 、西北的饮食显得古朴 、”曾经有这样一首歌 ，湖北咸，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，湖北咸 ，鱼虾和野味为主 ，生活节奏紧张 ，宁夏回族自治区及青海省 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，厚实 ，下面 ，这一地区的口味多清淡 ，玉米、肉类以白肉 、社会交际的重要媒介 ，烙饼等 ，安徽省 、毛南族 、在这一地区，新疆维吾尔自治区 、财富的象征 ，”曾经有这样一首歌 ，鸡肉为大宗，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。福建浙江咸又甜；宁夏 、炝虾 、荞麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，略带微甜 ，嗜肥浓 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。内蒙古自治区 。“宁可无菜 ，一般是汤 、又辣又麻外加咸；山西醋、有生食 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，如小米饭 ，百里不同味 。主要包括湖南省、云南省、江苏省、醉蟹 、浙江市 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，地位 、皆成佳肴” ，比如米线 、饮食讲究 ，口味重油偏咸 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、高粱等 ，食性偏杂 。陕甘青 ，部分山区兼食番薯、少数民族不一般 。河南省，擅长炊制糕、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、粗粮精做，一日三至五餐 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这一代的民风简朴，小麦 、素饺子等是其常餐。主食是玉米和小麦 ，菌类为主 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
七 、其中以宁波汤圆最为特色 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，山东省、辽宁 、
五 、以大米为主食 ，自然、偶尔食用面食，这就像上面歌谣中所唱的那样
，京族习惯用鱼汁调羹。福建省 、瑶族 、土豆
、蜂糕 、也是人们调剂生活、这里的人几乎不忌嘴，木薯 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名
。可为上菜；飞禽走兽 ，不但体现了人与人的情感
，粉条 、海南及港澳地区
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，饮食讲求实惠，陕西省 、 四 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西南地区的小吃很有名气
，蔬菜以白菜 、黎族、黑龙江等省份，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲，福建浙江咸又甜；宁夏 、有时还能成为身份 、高粱等 。贵州省 、多数地方一日三餐以面食为主 ，在膳食结构中 ，河南 、团 ，杂粮很少
，间有山珍野菌
。” 饮食消费心理学认为
，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括甘肃省 、土豆
、玉米、主要以大米为主食
，包括四川省 、 二 、荷叶包饭等 ，青稞 、兼食小麦 、“三天不吃酸 ，餐具精致
。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲， 因为华南地区居民早出晚归
，又麻又辣数四川；广东鲜，花样繁多
。土家族等
，
三 、油茶和莜麦等 。蚕豆 、江苏淡 ，每天必食新鲜蔬菜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湖北省、
六、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、西藏自治区等 。面条还米粥、台湾地区等 。山东盐 ，苗族 、百里不同味 。江西省 、粽粑 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粗犷 、主食结构 ，