2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。大地下饭 、小炒消费
口味可调、性价比有所优化。现点现炒是通用核心卖点 ，风味喜好 、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、下饭 、略高于男性；已婚占51.3% ，麻辣 、食材新鲜为主；消费者期待在食材品质、菜品丰富 、四大小炒品类消费者均高度看重，麻辣 、食材品质 、是消费者普遍希望提升的维度，鲜麻辣 、4.重视口味定制化需求
，强化现炒体验、尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质、现点现炒 、菜品丰富 、食材新鲜 、现点现炒 、可作为门店差异化竞争力。为31.3%；本科及以上学历占65.7%
，家庭聚餐；口味偏好香辣
、
湘式小炒：重椒重油 ，到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒 、麻辣 、服务 、26~30岁占比最高 ，口味定制、咸香 、适配跨区域开店 。口味定制 、风味还原 、门店卫生有所优化。烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、
江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、