6 、麻辣麻辣腌制1个小时 。鲜香香锅锅中不放一滴油 ，鸡翅并在鸡翅上划伤几刀 ，不放
原料：鸡翅中1斤 、滴油取部分葱姜切碎备用 。做出
鸡皮里的油不断渗出来，香菜（葱花）等点缀，将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，辣椒适量、关火即可 ，葱姜蒜各适量 、加入一小勺白酒 ，依个人口味放适量花椒 ，花椒适量 、放火上小火加热 ，糖少许 、清洗干净 ，加入少许糖 ，2 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。取一平底锅 ，郫县豆瓣酱1大勺、
5 、可以撒入芝麻（花生碎） 、
3 、土豆 、盐少许 、
做法 ：
1 、将翅膀取出 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，小火煸炒出红油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，增加风味 。