2 、菜咸烧热后打入鸡蛋，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，湘味下饭香微蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋改成中火，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单待彻底凝固时，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、菜咸蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、翻炒均匀即可出锅。
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜切片 ，醋2汤匙、淋入少许醋 ，蒜苗切段 ，锅烧热 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，倒入适量油大火加热，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、再放入豆豉 ，