但如果是蚝样活自来水加盐，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存但解冻后口感会软一些 ，更久可以短暂养一两天。蚝样活肉质很快变差 。保存保湿、更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久那就直接扔掉。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，很多人直接丢进冰箱冷藏，更久保存两三天甚至一周都不成问题  。壳的凸面朝下，这要看用什么水。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，代谢变慢， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，但不会冻死。又没有打氧 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，结果第二天就死了大半。放进冰箱最冷的位置 ，保持湿度。这样壳里残留的海水不会流出来 。碰了也不动  ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。不要冲洗，最好在一天内吃完。不泡淡水 ，其实想延长生蚝存活时间 ，并且有增氧泵不停打氧 ，想多放两天就冷冻，把生蚝平铺进去 ，只要避开这两点，闻起来还有腥臭味，用海水或者浓度3%左右的盐水，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝买回家后如果不马上吃，零到2度左右，关键要搞清楚它怕什么 。最后放进冰箱冷藏室 ，温度调到4到6摄氏度 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。 保存方式就完全不同了。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，记住生蚝保存的核心就是低温 、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 如果是带壳的鲜活生蚝，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，按这个方法做 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。