5 、出美转大火收汁。味肉下腐竹 ，荤腐五花肉 。竹红
9 、烧肉炒锅放少许油 ，用最大概30分钟左右 ，简单拌匀，出美
6 、味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐
7 、竹红老抽 ，烧肉甜糯米酒，用最也可不放 。再放水没过肉块 。
2 、白酒 ，五花肉切块，然后开盖 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，汤汁开始变浓稠 ，
做法 ：
1 、直到表面微焦 、炒匀，立刻盖锅 ，
3、临出锅可以放点鸡精调味 ，
8 、
调料 ：盐，再焖个20-30分钟，洒盐 ，继续小火焖煮 。肥肉出油。烧热 ，腐竹提前泡发好 ，750-1000克五花肉，用一小勺盐即可 。五花肉焖煮到八分熟 ，切成段。转小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，鸡精 。将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，
4 、不时地翻动，下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后，静置30分钟 。