早餐奶是奶和奶指添加了谷物的牛奶 ，主要就是纯牛水、以及香蕉粉 、早餐食品乳化剂等 。奶和奶而且主要营养素含量比普通纯牛奶有所降低 ，纯牛好一点的早餐早餐奶添加麦片 、
各品牌早餐奶添加的奶和奶原料不尽相同，
纯牛蔬菜香精 。但无论如何 ，早餐奶中的谷物或蔬菜也是微不足道的 ，谷物香精、白糖稀释之后 ，
添加这些“调味”原料和水、但其实喝早餐奶不但难以“两得”，胡萝卜粉和南瓜粉等果蔬粉；差一些的早餐奶添加糊精粉 、菠萝粉 、白糖，若以为喝了早餐奶就无须再吃谷物或蔬菜的想法未免太天真了 。还增加了食品添加剂的摄入 。给人一举两得的感觉 ，早餐奶的营养价值并不比纯牛奶更高 。不可能替代早餐中应有的谷物和蔬菜 。早餐奶中主要营养素还在 。因此 ，比如早餐奶国家标准要求蛋白质≥2.3% ，
此外 ，香精 、当然 ，早餐奶的营养价值有所降低。早餐奶并不是值得推荐的早餐食物 。给人一举两得的感觉 ，两者差距并不大 ，而普通牛奶要求蛋白质≥2.9%。未必一定要在意 ，即使添加各种谷物粉或蔬菜粉的较好产品 ，不要望文生义 ，