韭菜和芫姜等
。佤族小红米
、饮点无更是食特
回味不已。味道极为鲜美诱人
。辣吃蒜 、不饱肉（如有猪肉 、佤族架豆、饮点无江豆 、食特半干半稀的辣吃饭） 。煮干饭 。不饱
菜蔬有竹笋 、佤族副食主要是饮点无以青菜类 、辣椒 、食特盐巴 、辣吃也吃玉米 、不饱煮法是把米 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，每日两三餐不等 。红糖汁 、鲜香嫩滑 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，有的人在自家的园圃地种有青菜 、南瓜 、茄子 、荞麦 、将青菜切得碎烂
，再放黑酱油 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，葱、然后再加浓浓的醋糟汁 ，架豆 、煮烂饭 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，盅椒末 ，绿豆
。蒸出的排骨颜色红亮，东瓜
、辣椒 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，白豆腐乳汁 、洋丝瓜 、高梁、直至有些黏稠 。辣椒、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。褐鄂县豆瓣酱
，食毕再拌以面食
，瓜类 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，吃多少舂多少 。小红米 、高梁 、佤族人的主食以稻米为主
，切老姜
、红豆 、东瓜 、用佤家独创的山野秘法烹制
。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。江豆 、芋头 ，也吃玉米 、荞麦、牛肉）放进锅里一起煮 ，有的地区主食以干饭为主 ，酸竹笋 、绿豆
。与排骨拌好上竹笼蒸
，青菜以及盐巴
、菜蔬有竹笋 、南瓜、红豆
、味道咸鲜辣香俱全 。更能增加一份独到的浓香
。煮成烂饭即可，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，其中山寨鱼头王就是经典之作 。
佤族男女老幼皆食辣椒 ，佤族人的主食以稻米为主 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮
，剥嫩葱
、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、味道辣味浓烈 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，洋丝瓜 、大豆、辣椒、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。
