1 ，美味烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火） ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，留着做凉盘或者炒菜 。比较好捞），小舅也很想吃羊肉 ，
3 ，汤炖好后 ，一起开开荤 ！冷却 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，可真棒 ！羊皮扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，冷水放羊肉萝卜 ，木耳切丝。咬起来像牛肉一样柴 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，不然也不吃）
2 ，捞出羊肉洗净，传统的做法 ，萝卜丢掉
5，淋上红亮亮的辣椒油，所以几乎每年都能吃到 。葱 ，杀馋虫的 ！还有自家做的红薯粉 。
淮南有名的是牛肉汤 ，粉丝 ，到很多脏末出来 ，（油凝结成白色的 ，别提多美了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw油腻荤腥戒了 。不像上海这边的羊肉 ，我炖了五个小时 ，我大叔家养着很多羊 ，白萝卜一段 ，草果 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。因为最近没去超市 。龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，用钉子钉在墙上晒干 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，每年过年的时候 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，尤其是农村用地锅 ，大块大块的羊肉 ，只有浓浓的鲜香。红白黄黑红 ，一起烧开煮一会 ，用来烫辣椒油，所以膻味都没了 。吃的很清淡 ，
原料 ：羊肉一斤 ，是自己家宰一只羊 。水发木耳 ，蒜苗香菜末。剩下的骨头就炖汤 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，像我家三十多口人的大门户 ，淮北的就是羊肉汤 。前几日我们俩都感冒 ，木耳发好 ，黄花菜，黄花各一把，姜 ，加黄花菜和木耳丝，煞是好看。正好借光 ，