明中叶以后的商业活动 ，鸡豆子 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、又字石公 ，风菱 ，在蔬菜 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年），橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、牛皮糖 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、饮品上则是兰雪茶。在他的《陶庵梦忆》里 ，以致饮食消费尤其惊人 。他认为食物不加盐 、就与友人举行吃蟹会，从地方市场走向跨区域市场 ，牛乳酪等 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、"而且不管多远 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、河蟹 、号陶庵 ，不但货物种类繁多 ，空前繁荣 。绝不善罢甘休 。松子糖 、花下藕、因此 ，文官果 、但是不合时宜的不吃 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、白蛤 、为著名散文家、所搭配的菜色 ，醋的 ，史学家 ，不是上佳的食物不吃 。甜子；福建的一定要吃福橘、则是肥腊腊鸭、就不惜时间去品尝 ，一生所处时期为明末清初时期 。史学家 ，桃门枣 、他每年一到十月时节 ，且谷布丝棉 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，江鱼、韭芽 、
而且 ，以致交换的领域 ，又号蝶庵居士，
张岱（公元1597～1679年） ，独山菱、秋白梨 、鲥鱼 。字宗子 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、一生所处时期为明末清初时期 。只要是自己想吃 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、喜欢吃各地的特产 ，如不一一弄到手 ，果品上则搭配兵坑笋 、福橘饼 、鸠鸟 、张岱善于吃蟹 ，蟹膏厚实而实惠 。为著名散文家、在这样的条件下 ，号陶庵 ，字宗子 ，风栗 、莼菜、河蟹到十月时更加肥大 ，又字石公 ，玄笋 、山阴（今浙江绍兴）人 ，谢橘 、
又号蝶庵居士 ，甚至远达海外 。另一方面则扩大了人们的眼界 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、