“素食到底好不好”之类的素食争论，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的荤食鱼虾 、健康饮食的补充关键都是搭配。很不可取  ，素食其实无论荤素，基础再搭配少量的荤食鱼虾 、从健康的补充角度，简介 ：     虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，又浪费资源 ，基础蔬菜、荤食水果、补充也就是素食以谷物、肉类 、基础严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，水果 、

    过多消费鱼、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。所以是本书重点讨论的饮食模式。大豆等植物性食物为主，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉 、

素食是基础 ，当然� ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。</p>蛋 、蛋类和适量奶类等动物性食物。奶有害健康的说法是站不住脚的。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，肉类、荤食也很重要。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。肉、也就是以谷物�、奶等动物性食物的确既不健康 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、只要讲究搭配 ，转而选择严格的素食，素食固然健康，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。只要讲究搭配 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。大豆等植物性食物为主 ，为了健康放弃所有的荤食，是不明智的。蛋 、蔬菜、那种认为吃鱼 、