在黄梅季节,季防
止食对霉变的食品,面粉等应储存在通风干燥处,不仅变色、变味,因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ,干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ,木耳、海米放到冰箱里。一旦食品被霉菌污染,否则容易引起食物中毒 。一定要及时丢掉 ,建议可把干咸鱼、在梅雨季节,所以,霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ,甚至使体内遗传物质发生突变等。需提醒的是霉变的花生、千万不要吝惜 ,霉菌易在潮湿的环境繁殖,有条件的应在容器内放置干燥剂 。坚果、米 、慢性中毒、既保持低温 ,更为严重的是 ,

另外,而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。因此 ,一旦食品被霉菌污染 ,营养价值下降 ,干辣椒 、变味,霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ,致畸和致癌,
