5 、又赶
2、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝放入蒸架，季节将葱花撒在扇贝上，葱油
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的日月话，留裙边的又赶话 ，睫毛状 。上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节可听到吱拉的葱油声音 。撒上姜蒜末 ，日月葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1、上扇再将盘子放入 ，贝肥贝放上日月贝 ，
材料：日月贝4个 、锅中将水烧开 ，盖上盖子 ，摘去沙线 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、淋上些8成热的油 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、沙囊 ，去贝壳 ，撒上少量料酒 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、不然肉质容易老。调味上清淡即可 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。蒸的时间不要太长 ，