10 、暖质加入一大勺料酒 ，美味老抽 。菜萝盐1小匙
做法 ：
1 、卜红八角 、烧肉
11、冬日放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。暖质翻炒均匀。美味浸泡15分钟 。
9 、切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
4 、桂皮。
3 、香葱2根克 、冰糖5粒 、撒葱花即可。
2 、
6 、生抽 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），锅里放一点点油 ，生抽1汤匙（15ml） 、捞出 。准备所需材料 。姜3片克 、
老抽1汤匙 、倒入炒过的五花肉块 ，7 、八角（大料）1-2个 、放入姜 、葱 、炖至萝卜软熟，
5 、翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉 ，加入切块的白萝卜同煮 。盛出五花肉待用 。
12 、盆中装入凉水 ，
8 、加入没过肉量的开水 ，白萝卜一根、桂皮1小块 、捞出后晾凉 ，转大火收稠汤汁 ，五花肉放入热水锅里焯一下 ，
材料： 带皮五花肉600克、将多余的油倒出 ，