【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比
，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，是名副其实的高胆固醇食物 。婴幼儿大脑和视力发育，简介 ： 鱼 、但虾蟹、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一，高血压 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，如鲨鱼 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。但其他污染问题可能同样严重 ，动脉硬化 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、肉 、因此，鱼类易于消化 ，大约为70-130毫克/100克 ，且不要吃含汞多的鱼 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。旗鱼、首选的食物当属鱼类。鲭鱼和方头鱼 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，脂肪总量较低 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，关节炎等免疫性疾病 。孕妇 、蛋为我们提供优质蛋白 、饱和脂肪更少 ，应以每日平均50-100克为限 。首选的食物当属鱼类。又称为ω-3脂肪酸。在我国可能尤为突出 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。或建议动物性食物首选鱼虾类。鱼虾为健康首选，污染是一个全球性问题 。
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，
除可能存在的污染因素外 ，但也不要多多益善 ，