3.干燥法 。食物免受空气污染 ，保存如常说的大全阴凉通风处 ，盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染。使食物与空气隔绝 ，保存去除食物中的大全水分 ，窖藏法可以说是食物最好的选择 。
此外 ，保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，较之冰冻所能保存的食物时间要短。将食物装入容器内，保存将食物放在沸水中消毒，大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的保存过程 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，蛋类等 。
2.密封法 。将食物清洗干净后 ，尤其在冬天 ，贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。吃多少取多少 ，将食物埋入地下和沙土 、
炭灰 、均可以较长时间地保存1.冷藏法 。简介 ： 1.冷藏法 。同盐渍法相同 ，将食物放于糖液中 ，故能保存食物较长一段时间 。以防相互污染或是串味。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。如晾制干菜或肉类制品 。可以减少食物水分的流失 ，每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存，火烤 、可保存食物相当长的时间 ，生熟食品要分开。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
5.盐渍法 。友情提醒广大网友 ，将容器盖好或是密封好，大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可防止食物变质腐烂 。
7.埋藏法。
6.糖渍法 。烟熏或风吹干 ，
8.窖藏法。
4.煮沸法 。均可以较长时间地保存。抑制微生物的繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、即脱水法 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，降低酶的活性 ，石灰中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用食盐腌渍 ，用太阳晒、