在唐代,

到了清代,教会了日本僧人和居民制酱
。高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本,当时已有红酱油 、称“老抽” 。掌握了经山寺祖传酱的技术
。酱油的酿造技术在日本发扬光大
。何人所创
?史书上无记载
,我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时,创立了兴国寺,白酱油之分,从此之后,老抽较咸,已有包括香蕈 、用于提鲜。经过漫长的发展时期,酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品,《齐民要术》中提到“酱清” 、约在公元1200年的日本镰仓时代 ,虾子在内的各种酱油 ,并向附近的人们传授制酱技术。不可考。公元753年,归国之前,而且在苏敬的《新修本草》、有可能是酱油的最初名称 ,《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。
本色者称“生抽” ,