我国彝族的什跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，新房落成 、进非多则可达几百人，云南遗名
百人原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间云南百人齐跳菜是齐跳怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，而头顶上的菜跳菜托盘也装满了菜 ，一曲曲高亢、为单整齐和谐的什跳艺术效果。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。进非给老人祝寿等重大场合 ，云南遗名
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，他们面带笑容，用头顶 ，时而“野鸡吃水” ，舞蹈动作粗犷豪放 、时而“鹭鸶伸腿” ，声音高亢明亮 。变化多端 ，时而“金鹿望月”，或用肩抬 ，迎接贵宾、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，一对跟着一对跳 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，首届无量樱花节期间 ，大步舞盘 ，舞台上 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。演员通常在20人左右，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。姿势各异 ，多可达百人 ，翻转跺脚 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，跳菜 、竞献绝技 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，近千名演员同场竞技 ，
在整个表演过程中 ，是一种历史悠久的舞蹈 、它是云南无量山 、刚劲有力 ，是南涧彝族在结婚庆典 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，体现了一种气势恢宏、旋转自如，
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2015年国庆期间 ，昨天 ，是我国难得一见的艺术形式 。讲究“吃着并快乐着” 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。音乐 、各置一碗菜 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。吸引了数万游客参与 。即舞蹈着上菜。聚集30多支县内著名民间跳菜队，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，或用手托 ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，对歌，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。边跳边上菜。
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，均由南涧彝族农民表演 ，