做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，生抽5克 、菜凉
拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻大蒜切末；3.将黄瓜、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，
原料：黄瓜两根 、拌黄加入两勺盐，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、香油20克 、拌匀 ，香油20克、再加入两大勺白糖 ，鸡精 、白糖两大勺 、盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，