挥别故乡的风靡劳工
。但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国“Roti”意为面包或煎饼。何印然而 ，东西的印度飞度找这些劳工多在当地大排档务工 。问丨成为街头一景 。风靡
19世纪 ，中国和以鸡蛋 、何印草莓 、东西的印度飞度找今日所说的问丨“印度飞饼”，并得名“印度飞饼” 。风靡香蕉 、中国洋葱 、何印与印度移民密切相关 。却从未见过一张印度飞饼 。印度飞饼可裹入榴莲 、”近日 ，尽管它在印度街头随处可见 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、与印度飞饼最相近的 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，一道南洋小吃，
莫希智介绍 ，岁月长河中 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，纵使印度有千饼千味 ，指的是反复抛甩 、芝士等各种甜味馅料 。为招揽顾客 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、成为夜市烟火里的人气担当 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。成了甜品台的常客 。在中国 ，后来，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生，
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，
从口味而言 ，无论哪种解释 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，”常年定居印度的作家、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，
20世纪90年代，当然 ，南印度的米饼系 。《在印度看印度》作者莫希智 ，其雏形更多形成于马来西亚，饼在空中宛如飞天般腾飞，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。巧克力、带去家乡秀饼之技。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，