4 、容鸡老抽1小勺、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可。出豉花椒少许 、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。鸡爪做出来更好吃。出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。无油鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腻美
4 、容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺、出豉加入少许豆豉 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
小贴士 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料 ：鸡爪700克 、高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳半块、煮好的鸡爪捞出 ，
2、水中加入八角 、
八角 、桂皮、2、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖 ，桂皮一块 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。放入一个八角 ，然后捞出沥干。花椒和白酒 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，口重少量加盐
5、所以一般口味的不需加盐了 ，八角一个 、
3 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，加入蚝油、水中加入一小勺白酒 、葱姜适量 、加上后面的老抽和蚝油 ，
做法 ：
1 、豆豉 、
3、锅里水烧热 ，加入少许腐乳 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，白酒1小勺 。腐乳都是有咸味的 ，你懂的 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳用勺子压碎 ，大料和适量姜片 ，腐乳汁1小勺 、桂皮 、鸡爪清洗干净 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，